INKAntao’s Pizzería Café Bar nace del sueño y la pasión de Ferdinan Aparicio Cuba, un emprendedor de Checacupe (Canchis). Tras llegar a Espinar en 2016 por trabajo, decidió seguir su verdadera vocación: la cocina, y en especial, las pizzas. Se capacitó en Cusco en técnicas de pizza artesanal y, al volver, perfeccionó sus habilidades de forma autodidacta durante noches de práctica constante. Con una propuesta que fusiona lo rústico con lo Novo andino, Ferdinan creó un espacio cálido e innovador que rápidamente atrajo a la comunidad espinarense, en especial al público ligado a la minería y sectores medios-altos. Hoy, INKAntao’s es más que una pizzería: es un punto de encuentro donde la calidad y la atención personalizada hacen de cada visita una experiencia única.
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Una explosión de sabores que combina lo mejor de dos mundos: el dulzor de la piña dorada, el sabor ahumado del jamón y el toque artesanal de nuestra masa al horno de leña. Aloha INKA es nuestra versión de la clásica hawaiana, reinventada con identidad andina y elaborada con ingredientes seleccionados.
Perfecta para quienes se atreven a probar algo distinto, pero hecho con cariño y tradición espinarense.
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Inspirada en la receta clásica de Nápoles y horneada al estilo INKAntao’s, nuestra Pizza Napolitana es una oda a la simplicidad y al sabor auténtico. Preparada con salsa de tomate natural, mozzarella fresca, albahaca recién cortada y un toque de aceite de oliva virgen sobre masa artesanal, fermentada en casa y cocida a la leña.
El equilibrio perfecto entre tradición italiana y pasión espinarense. Un clásico que no pasa de moda.
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Nuestra lasaña es una obra maestra de la cocina casera, hecha con amor y técnica. Capas perfectamente horneadas de pasta fresca, una salsa boloñesa de cocción lenta con carne sazonada al estilo INKA, bechamel cremosa y una generosa cobertura de queso gratinado.
Un plato reconfortante, ideal para quienes buscan algo más que una pizza: buscan una experiencia casera, cálida y llena de sabor